Viajes y Festivales, ¿Que comer?

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Hace tiempo quería comentar este tema.
Como bien sabemos, comer fuera de casa puede ser algo difícil a veces o por desgracia muy a menudo.

Me gustaría contaros como nos apañamos en este viaje tan largo que hicimos por España.
Y algunos trucos para viajes más cortos o para festivales.

Nosotros, al ser un viaje tan largo tuvimos que prescindir de camping gas o algo que nos permitiera cocinar, siendo así un poco más difícil a la hora de conseguir cosas veganas.

Lo planteamos entonces de este modo:

Tener siempre en la mochila dos cosas imprescindibles:

  • Navaja multiusos
  • Tupper pequeño. (yo encontré uno muy apañado en el chino, que se plegaba y se quedaba plano en los momentos que no querías usarlo, hasta que se rompió y tuve que usar uno de comida china, los blancos redondos que todos sabemos son indestructibles y no se sale la comida)
  • Un paquetito con sal o especias
  • Otro paquetito con la mezcla mágica de Levadura de cerveza triturada con almendra y nueces, da mucho sabor y tiene muchos nutrientes.

    La multiusos es comprensible, pero pensareis, ¿El tupper? ¿Para que cargar con un tupper vacío?

    Bueno primeramente, llénalo de comida para el primer día, ya que lo tienes no lo lleves vacío.
    Puede parecer una tontería pero es bastante útil y al ser de plástico o silicona no añadirá peso a tu mochila, algo muy importante.

Usos que yo le daba:

  • Como plato en momentos donde puedes necesitarlo.
    Por ejemplo: compro un bote de alubias cocidas , lo mezclo con verdura fresca y rica ensalada. Sin el tupper y en medio de la montaña o la calle no podrías mezclarlo.
  • En los momentos únicos en los que podrás cocinar en un viaje largo, cocinas de más y así comerás dos veces en vez de una.
  • Y lo más importante, puedes guardar siempre lo que te sobre de la comida sin miedo a que se desparrame por la mochila o se eche a perder, por ejemplo esa ensalada de alubias que hablaba antes o una fruta que quedó a medias.

Ahora hablemos de las cosas de las que puedes alimentarte durante tu viaje:

  • Legumbres cocidas, o esas que vienen ya en guiso (personalmente las del hacendado a la jardinera en frío me encantan)
  • Pates vegetales a saco, siempre hay que llevar uno en la mochila, pues te puede salvar de un buen apuro. (Recomiendo la gran variedad que tienen en el ALDI, baratos, y riquisimos).
  • Hamburguesas o salchichas vegetales, de las que vienen envasadas, se pueden comer en frío (las del ALDI también son exquisitas).
  • Frutas y verduras en crudo. (Bocadillos con pimiento, champiñones, lechuga, tomate…)
  • Tofu seco; esto es perfecto, esta rico y no se pone malo, en tiendas de alimentos orientales tienen esta variedad de tofu, lo hay picante y no picante, (¡Cuidado con los picantes!, si no os gusta mucho el picante moriréis)
  • Por supuesto frutos secos
  • Todo tipo de de cereales, pan, galletas, barritas…

Y si os acompaña vuestro amigo peludo, venden comederos plegables de tela o silicona muy útiles en estos casos.
Yo compraba pienso en sacos pequeños y lo acompañaba de la comida que pudiera darle.

Nuestro método era llenar la ”despensa mochilera” en ciudades con cosas que no pesaran mucho  y duraran, pates, galletas, frutos secos, embutidos vegetales, pienso de perro…
Que el pan, fruta y verdura siempre tienes en todos los pueblos, pero un supermercado puede tardar días en aparecer…

 

Y por último los viajes cortos o festivales.

Si puedes hacerte con un camping gas, no lo dudes, te salvara de comer bocatas todo el día o de no encontrar nada mas que unas patatas bravas en el restaurante.
Los fideos instantáneos siempre te pueden salvar la vida o si eres más cocinillas como yo, cualquier tipo de plato, tus compañeros de al rededor se arrepentirán de sus bocatas de chorizo jejeje
La pasta y el arroz siempre son tus amigos en el camping gas.

Pero si no dispones de camping gas o donde vas no esta permitido, te digo mis trucos para bocadillos.

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Si son pocos días intento llevarme algún bocata hecho o un tupper pequeño para hacerme allí algo.

Mi gran despensa es el ALDI, sus patés y salchichas.
Pero como esta vez no dispongo de ninguno cerca.
Me he preparado unos filetitos de seitan para llevarme y hacerme allí bocadillos.
Y una tortilla para el primer día.
Luego he conseguido estos patés vegetales en ”el paki” de abajo, son de Rumania, no son muy sanos pero hacen el apaño.
Y mi querido Tofu seco (esta vez no picante)

Aunque en el Leyendas del Rock (Festival al que me dirijo), han prometido poner variedad de comida en los puestos incluyendo la vegana.
El año pasado ya pusieron un puesto exclusivamente vegano de comida oriental.
Pero mi presupuesto no me da para comer allí todos los días, tendremos que apañarnos más pobremente.

Un saludo, y no os privéis de viajar o asistir a festivales!
¡Siempre nos podemos apañar!

 

 

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Aquí de vuelta!

Vegetaliiss3De nuevo tuve que dejar esto abandonado.
En el ”Periplo Vegano” (Viaje a pie por España), me robaron el móvil y con eso mi facilidad de conectarme a internet y de seguir comentándoos los restaurantes y cosas veganas que encontramos por el camino.

Por mi parte termine el viaje de vuelta en Madrid, hice solo una cuarta parte de este.

Ahora que vuelvo a estar asentada en una ciudad y con internet, dedicare tiempo a contaros los buenos sitios que encontré en esta última parte de mi etapa y por supuesto a contaros unas cuantas recetas nuevas y otras que me faltan por mejorar.

Pero no me olvido del Blog y los pocos que me leéis.

Por el momento os dejo con una entrevista que esta semana nos hicieron a una compañera y a mi, en el Diario de Tarragona.

Entrevista
(Si, esta en catalán pero existe una pestañita en el navegador que traduce las cosas para aquellos que no lo entendáis 😉 )

 

Hablemos de Barcelona…

Como visteis en mi anterior entrada, he pasado varios muchos días en Barcelona.
Y quería contaros las facilidades en cuanto a comer veganamente por allí.
No hablaré de Rizoma puesto que ya hable de ellos en la anterior entrada (no os perdáis este fabuloso restaurante de Dimensión Vegana, si, soy fan jajaja)

En Barcelona hay miles de sitios, veganos, vegetarianos o lo que llamamos vegan-frendly (que tienen opciones veganas).

Hos hablaré de tres en concreto que me gustaron por la calidad-precio y por que no pude visitar muchos más…

Cerca deL metro Universitat y callejeando podréis encontrar un sitio llamado “VegetART”.
Es una tienda de comida casera vegana para llevar, muy útil para las prisas o si tienes que comer en la calle.
Allí puedes encontrar desde un simple plato de pasto o arroz a tortilla de patatas, quiches, croquetas, albóndigas.
Todo, o casi todo a un precio de entre 1.5 y 2€ el plato.
Por desgracia no tengo fotos de este lugar.
Yo me decante por unas albóndigas en salsa de vino y col rellena de soja texturizada.
Y de postre puedes encontrar unas deliciosas galletas caseras enormes con muy buena pinta.

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Si sigues caminando por la misma zona encontrarás otro restaurante llamado “VEGIE GARDEN”.

Este restaurante es un poco más exótico, tipo comida hindú y similares.
Tienen un menú, que aconsejo pidais para compartir o el medio menú si sois sólo uno, o acabareis de comida hasta las orejas.

Tienen un plato estrella del lugar, siempre presente en el menú, que podéis ver en esta foto.

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Es un plato tipo degustación con arroz basmatic que puedes mezclar con otros tres platos.

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Y suele ir todo acompañado de zumos naturales.

Y ahora os contaré un nuevo descubrimiento, el restaurante “VEGESANA”.

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Es un restaurante típico oriental, pero totalmente vegtariano/vegano.
En la carta indica claramente que platos son veganos y cuales vegetarianos (algunos de estos últimos pueden modificarse a su opción vegana).

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Desde un plato de arroz tres delicias con jamón vegetal, hasta exquisito seitan o gambas vegetales.

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Y el cuidado en la decoración de los platos es una pasada.

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Y para poder conseguir todo estos productos orientales veganos tenéis un supermercado chino enorme cerca de plaza Cataluña.

Y hasta aquí os dejo por hoy, de camino a Lleida, ya os comentaré muchas más cosillas.

Un saludo

Restaurante Rizoma y el arte de las imitaciones vegetales

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En esta semana que estoy purulando por Barcelona, he tenido el privilegio de ir a Rizoma ( el restaurante de  Javi de “Dimensión Vegana”)

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Fideua con algas y Ali-Oli

Es un restaurante con un local pequeño y acogedor, donde puedes conocer a Javi, que para quien no conozca su página “Dimensión Vegana” sólo tiene que saber que es un cocinero especializado en imitar casi a la perfección alimentos de origen animal, haciendo así unos platos veganos que pueden engañar a cualquiera.

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Calabacines rellenos de soja, con queso vegan y puré de patata con espinacas

Comimos estupendamente, un lugar muy recomendable.
Al medio día sólo hay menú del día, a mi me hubiera gustado probar algunos de sus platos que para mi son estrella, que estarán supongo en la carta que hay para las noches.
Pero así tengo una escusa para volver.

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Sopa de quinoa y verduras

Todo esto me recuerda a una discusión entre veganos y carnacas, que siempre me ha llamado mucho la atención.

Cuando tenía mi tienda “Vegetaliss” podía oírlo muy a menudo.

El tema de que existan alimentos “estilo pollo”, “embutido vegetal” y un gran etc.

Hay gente no vegana que les choca mucho este tema y dicen ” yo no hago un filete con forma de lechuga, ¿por que hacéis imitaciones de carne?”.
Pues aquí amigos no veganos quiero aclarar mi opinión, igual que la de muchos otros que consumimos alimentos de imitación animal.
No nos hicimos Veganos por que no nos gustará la carne y demás derivados animales.
No vamos a engañar, la carne, el pescado y los productos animales nos gustan (con escepciones claro), nos gusta su sabor y su textura.
Somos veganos por otros motivos éticos o los que cada uno tenga, por eso nos gusta de vez en cuando comer un alimento vegetal, pero que tenga textura o sabor de aquel plato que tanto nos gustaba, no hay nada malo en ello, sabe prácticamente igual y encima es 100% vegetal.

Y ahora me lloveran piedras de aquellos Veganos más radicales, que les gusta negar que un día hace más o menos tiempo les gusto comerse un filete.

También conozco gente que no quiere ni ver estos productos, por que opinan que les recuerdan tanto a los alimentos de origen animal, que les producen rechazo y asco.
Ahí ya no voy a meterme, cada uno tiene sus gustos, aún que no lo comparto.

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Muffin de arándanos y flan de calabaza

Y con esta foto de esos riquísimos postres os dejo.
Hasta que me de por volver a escribir.
Saludos!

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Buenas señorones.

Quería hablaros sobre cómo sobrevivir comiendo barato, cutre y de mochileo/camping o diferentes estilos.
Donde no se dispone de cocina, ni hay suficiente dinero para bares/restaurantes.
Pero no me apetece mucho escribir y lo dejó para la siguiente entrada.

En este camino en el que estoy recorriendo todas las capitales de España, empezando en Granada (un día hablaré sobre los miles de bares y sitios donde poder comer allí) y acabando en Granada.

Por el camino a parte de comer en restaurantes tipo chino/hindú o similares, donde siempre podemos encontrar opciones veganas, también encontramos restaurantes “vegan-frendly” ( ósea con opciones para veganos) y veganos completamente.

Hoy os hablaré de Murcia.
Como llegamos en Lunes, mal día, pues muchos restaurantes cierran por descanso, no pudimos comer en el restaurante que nuestra amiga página “Happy Cow” nos recomendaba.

[Para quien no sepa que es “Happy Cow”, es una página/buscador de tiendas, restaurantes y todo tipo de establecimientos veganos, en todo el mundo]

Paseamos por Murcia y encontramos una panadería “Pan de vida” (por las calles del centro) que tenía una sección de panadería vegana, empanadillas, dulces…etc
Una sección del mostrador enteramente vegano.
Muy recomendable.

Y por recomendación de otra persona, fuimos a una pizzería llamada “Mano a Mano”.
Y me sorprendió gratamente, pensaba en una pizzeria normal, donde sueles ir y pedir una pizza vegetal sin queso, ¡pero no!.
Tenían una carta a parte, toda vegana, con adaptaciones de las pizzas y empanadillas más importantes de la carta normal, en las que cambiaban la carne por chorizo o salchicas veganas, y el queso por mozzarella vegetal.
Un trato muy bueno y una comida excelente.

Y por hoy os dejo con una foto de esas riquisimas pizzas.

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Un saludo!

Ya estoy de vuelta!

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Muy buenas a todos aquell@s que me leen por aquí.
¡No he muerto!
Deje esto abandonado por motivos de falta de Internet propio y tiempo, pero esto no termina.

En estos momentos estoy embarcada en un viaje, un viaje por España, el viaje forma parte de la idea de un amigo, de visitar todas las capitales de provincia de la España Peninsular, a pie.
El viaje empieza en Granada capital y acaba en la misma Alhambra.

Así podré criticar/recomendar bares y restaurantes, y contar como sobrevivir a un viaje largo y con poco dinero veganamente.

Si queréis conocerme o seguirnos por Facebook, buscadnos como “El Periplo Vegano”.

El viaje comenzó el 13 de Agosto, ya tengo mucho que contar atrasado, ahora estamos en Castellón.

Si alguien quiere conocerme en persona, tomar una cerveza, invitadme a cocinar en su casa o incluso una cama para dormir, que avise por mensaje privado.

Un saludo y próximamente escribiré andanzas.

[Dibujo principal exclusivo de “el Periplo” realizado por SrMu]

Hamburguesas hamburguesiles

Hoy os traigo una receta de hamburguesas, basada en una que me enseño un amigo.
Muy rápidas y faciles de hacer.
No os defraudarán ni a veganos ni a carnacas, quedan muy parecidas a las hamburguesas de pollo, sabor suave y muy jugosas.

Ingredientes
– 1 taz. soja texturizada fina
– 1/2 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde pequeño
– 1/2 tomate.
– 4 cuch de harina de trigo
– sal
– ESPECIAS: Pimienta negra, Comino, Curcuma, Hiervas provenzales, Pimentón dulce o picante (al gusto), Sazonador para pollo asado (mezcla de especias que se encuentra en cualquier supermercado).

-Se hidrata la soja texturizada; si se hidrata con agua caliente es mucho más rápido.
-Se tritura el tomate ( o se puede hechar tomate triturado de bote).
-En un bol mezclamos la soja texturizada bien escurrida con todos los demás ingredientes picados muy fino.
-Se especia al gusto y a la sarten con poco aceite como cualquier hamburguesa.

En los ingredientes puse las especias que utilice yo, así quedan unas hamburguesas estilo pollo.

Un saludo y que aproveche!